Hey! Dat is een tijdje geleden alweer 😉 Hoewel het stil was hier ben ik achter de schermen druk bezig geweest met foto’s maken van recepten. Ik vind dit zo leuk om te doen! Vooral in de lente, als het langer licht is ‘s avonds, begint het weer te kriebelen. Deze week heb ik een gezond en makkelijk recept voor je van snelle granola met kefiryoghurt!
Ik kom net terug van een vakantie naar Amerika en het was daar precíes zoals ik het me had voorgesteld. Alles is er groot – van de auto’s tot de drankjes, de mensen zijn super vriendelijk en het eten is er vet. Ik begon mijn reis in het zonnige Californië, LA om precies te zijn, en vanaf daar reisde ik door naar city of sins Las Vegas. Ja jongens, die had ik zelf ook niet zien aankomen. Hoe het daar was? Dat zal ik je vertellen…
Inmiddels heb ik alweer een paar weekenden van mijn yoga-opleiding, en zelfs een keer een hele week, gehad. Hoe bevalt het tot nu toe? En wat heb ik allemaal geleerd? Ik vertel het je graag.
Als je Happy & Mindful een beetje volgt is het je vast al eens opgevallen dat hier regelmatig gastblogs verschijnen. Super tof dat zo veel mensen een bijdrage willen leveren en verschillende denkbeelden en visies voegen ook echt wat toe. Sommige gastbloggers zie je vaker terug! Nu leek het mij leuk om deze trouwe gastbloggers aan je voor te stellen. De eerste is Annette!
Om de zoveel tijd snakt mijn hoofd naar een beetje kalmte en leegte. Meditatie of mindfulness lijkt dan de oplossing om rust en helderheid te herstellen, maar helaas… meditatie en ik, wij gaan niet zo goed samen.
Stille wateren hebben diepe gronden. Hoe vaak ik die uitspraak wel niet gehoord heb. Als jong meisje werd ik vaak stil en verlegen genoemd. Woorden waar ik in de loop van tijd een hekel aan heb gekregen. In een wereld waarin degenen die het hardste roepen vaak het beste gehoord worden en werkgevers een duidelijke voorkeur voor extraversie hebben is het niet makkelijk om jezelf te accepteren als je niet aan dit plaatje voldoet. Toch ben ik mijn zachtheid steeds meer gaan omarmen.
Na twintig jaar in de reclamewereld gaf Jane een nieuwe draai aan haar leven. En nu reist ze de hele wereld over om yogalessen en teachers trainingen te geven. Een bevlogen vrouw met een missie. Zij leert haar studenten bewuster te leven maar ook vooral te genieten van de poses. Yoga mag best wel fun zijn! Happy & Mindful vroeg haar alles over de rol van yoga in haar leven.
“Dat pas echt bij je” was een veelgehoorde reactie als ik vertelde dat ik van plan was om een yoga teacherstraining te doen. En dat vond ik nu ook. Dus besloot ik ervoor te gaan! Het leek eindeloos te duren, want ik er was er in de zomer al klaar voor, en nu is het eindelijk zo ver. Ik ben deze maand begonnen met een 200-urige yoga opleiding bij Open Yoga in Groningen. Ik deel graag deze bijzondere ervaring met je. We beginnen bij het begin: mijn eerste dag van de opleiding.
Toen Karin contact met mij opnam om een gastblog te schrijven voor Happy & Mindful was dit als een cadeautje dat uit de lucht kwam vallen. Hoe toevallig dat zij op mijn pad kwam. Of toch niet? Zij stuurde mij een enorm persoonlijk verhaal. Een indrukwekkend verhaal over hoe zij met vallen en opstaan heeft geleerd om te gaan met haar hoogsensitiviteit.
Een boze blik, een collega die iedereen vrolijk goedemorgen wenst maar jou straal negeert, een vervelende opmerking… voor je het weet slaan je gedachten op hol. “Zie je wel dat ze me niet mogen”. En voor je het weet is je stemming omgeslagen. Tenminste, als je jouw negatieve gedachten gelooft. Want zijn deze wel waar? We kunnen onze gedachte niet altijd uitschakelen maar wel leren om er met een milde, niet oordelende blik naar te kijken. Hoe precies? Door middel van vier simpele vragen. Je vindt deze holy grail in Byron Katie’s boek ‘Vraag jezelf vrij’.
Meditatie is voor mij altijd een van de meest fijnste oefeningen geweest die je kunt doen om jezelf te helpen. Als je vaker mediteert zorgt dit voor een betere concentratie en meer innerlijke rust. Je kunt veel verschillende vormen toepassen. Net wat je op dat moment nodig hebt. Belangrijk is dus ook steeds bij jezelf waar te nemen wat je nu van binnen voelt. En welke vorm van meditatie je het beste helpt om hiermee om te gaan. Dit zijn de bekendste vormen van meditatie.
Krijg je elke dag genoeg groentes en fruit binnen? In de zomer is dit best makkelijk want het meest heerlijke fruit is dan zo voorhanden: frambozen, aardbeien, bosbessen. Mmm…We gaan naar de herfst maar toch kun je ook dit seizoen zorgen dat je elke dag je portie vitamines binnenkrijgt. Een slimme truc is om bij jouw maaltijd een salade te eten, en ook hier fruit in te doen. Of, nog beter, maak een maaltijdsalade. Dit is een van mijn favorieten. Ik deel het recept van deze Oosterse salade met mango, garnalen en avocado graag met je.
Het regent de meest prachtige gastblogs de laatste tijd. Echt, zo blij mee!!! Dit geeft mij ontzettend veel inspiratie om ook zelf het bloggen meer op te pikken. Ik heb een keer wat anders voor je, namelijk een recept. Daar heb ik er nog niet zo veel van gepost. Ik wil graag dit recept van kip uit de oven met hazelnoten uit Het Kookboek van Ottolenghi met je delen.
Het is twee uur ’s nachts en ik word overspoeld door een licht paniekgevoel. Over twee dagen is het zo ver. Dan is het tijd voor mijn solo-trip. Toen ik een paar weken terug een paar daagjes weg boekte leek het me nog een ontzettend goed idee. Even weg van alles en iedereen, de dagelijkse beslommeringen ver achter me latend. Maar nu het bijna zo ver is ga ik twijfelen. Is solo op reis gaan niet juist erg eenzaam? Word ik niet overal raar aangekeken omdat ik alleen ben? Maar er is no way back. Mijn solo trip naar Ameland is een feit.
Ik ben genomineerd voor de Liebster Award! Hoe leuk. Dankjewel Miriam van Sweet & Nice Things. De Liebster Award is bedoeld om de persoon achter de blog wat beter te leren kennen. Tegelijkertijd krijgen jonge blogs zo meer bekendheid. In deze blog doe ik een boekje open over…
Het is zo ver. Mijn eerste smoothie op Happy& Mindful! Dit is een hele frisse smoothie die jouw lichaam een instant kick geeft. Ook handig: je hoeft er niet tientallen euro’s aan fruit of superfoods aan uit te geven. Ik weet niet hoe het met jou zit maar op de een of andere manier heb ik altijd wel citroenen in huis – al zou dat wat te maken kunnen hebben met de citroensapkuur die ik ooit deed. Hier komt ‘ie, het recept voor mijn smoothie met citroen en basilicum!
Het loopt niet over van de culinaire hotspots op La Palma maar als je de bijzondere, verborgen plekjes eenmaal weet te vinden is het ook raak. La Palma is omgeven door zee dus je eet hier fantastisch seafood bij een van de restaurantjes aan zee. Als je net een tikkeltje chiquer wilt, kun je terecht bij een van de verstopte restaurant, waar de kaart een stuk gevarieerder is. Ik deel graag de beste eetplekken van het eiland met jou, zodat jij niet ver hoeft te zoeken!Hier komen ze! De tips waar te lunchen of dineren op La Palma!